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                                            • 美食天下菜譜 人人都是美食家 ^_^
                                            大閘蟹在家怎么養不會死 怎么挑選好的大閘蟹?
                                            更新于:2019-08-10 責任編輯:惡魔之刃

                                            大閘蟹在家怎么養不會死:

                                            1、大閘蟹帶回家不能放在水中養,因為家中用水養水一般比較少,很容易使大閘蟹缺氧而死。比較好的做法是,將大閘蟹捆綁好,放在冰箱的冷藏室中,最好是放在放水果的那一欄。拿一條濕毛巾鋪在螃蟹的身上,這樣的方法可以將螃蟹養很長一段時間也不會死。除了放在冰箱,用同樣的方法,將螃蟹放在陰涼潮濕的地方也可以。

                                            2、如果想要養的時間更長一些,可以在給螃蟹保持濕潤的同時,給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋,還可以加一些黃酒在里面,這樣可以將螃蟹養的更肥。一定要注意隔一段時間就給螃蟹噴一些水讓螃蟹保持濕潤,不然也是活不久的。

                                            活螃蟹在冰箱中能存放多久:

                                            新鮮的活螃蟹,只要不拆除捆綁,放在冰箱的冷藏室中可以存活一個星期左右,要記得每天給螃蟹噴一些水或者用濕帕子搭在螃蟹的身上,反正要保持螃蟹身體的濕潤就行,還是存放的蠻久的,也比較方便。當然,肯定不能放在冷凍室里面哦,螃蟹會被快速凍死的。而且,死了的螃蟹是不能使用的,因為螃蟹死后,體內的組氧酸會分解產生組胺,組胺是有毒的。而且隨著死亡時間的變長,這種有毒的物質會分解的越來越多,毒性也就越來越大。即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。

                                            大閘蟹怎么挑選:

                                            1.摸眼睛

                                            將螃蟹拿起來摸它的眼睛,如果這個時候螃蟹的反應特別激烈,那么說明大閘蟹十分的鮮活,越有勁兒的大閘蟹越好。

                                            2.掂分量

                                            和挑選水果一樣,拿著兩只相同大小的掂一掂,選擇重的那一個。很多人不理解為什么選螃蟹也要用著這個方法,其實,手感輕飄飄的螃蟹屬于放置比較長的,里面已經沒什么肉了。

                                            3.看蟹身

                                            觀察螃蟹的身體,選擇背部呈青色的,比較堅硬的,腹部比較飽滿的,蟹腿特別堅硬很難捏得動的螃蟹,這種螃蟹是十分肥美新鮮的。

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