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                                            • 美食天下菜譜 人人都是美食家 ^_^

                                            美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 美容鹵菜 鹵豬蹄的做法

                                            美容鹵菜 鹵豬蹄的做法
                                            美容鹵菜 鹵豬蹄的做法
                                            鹵豬蹄的材料
                                            新鮮豬腳半只
                                            相克食物1小塊
                                            八角3顆
                                            香葉5張
                                            桂皮1小段
                                            生抽3湯匙
                                            老抽2湯匙
                                            料酒1湯匙
                                            白糖相克食物適量
                                            少許
                                            雞精少許

                                            鹵豬蹄的做法圖片步驟,怎么做鹵豬蹄好吃?

                                            • 鹵豬蹄的家常做法第1步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第1步
                                              新鮮豬腳半只約1000克,洗凈切塊,生姜一小塊,八角三顆,香葉五張,桂皮一小段,生抽、老抽準備好,
                                            • 鹵豬蹄的家常做法第2步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第2步
                                              豬蹄放入高壓鍋加適量水,加少許鹽,大火燒至高壓鍋冒氣,然后用小火壓7分鐘,關火,
                                            • 鹵豬蹄的家常做法第3步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第3步
                                              把豬蹄撈出,
                                            • 鹵豬蹄的家常做法第4步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第4步
                                              干凈鍋里加水1200毫升左右,加八角、生姜、香葉、桂皮,加生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙,加白糖適量,然后倒入豬蹄,
                                            • 鹵豬蹄的家常做法第5步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第5步
                                              開大火燒至沸騰,然后蓋上鍋蓋,用小火燜煮約5分鐘左右,
                                            • 鹵豬蹄的家常做法第6步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第6步
                                              這時鍋里的豬蹄已經完全酥爛入味,鹵湯也只剩下1/3了,然后加少許雞精就可以了,
                                            • 鹵豬蹄的家常做法第7步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第7步
                                              然后把豬蹄撈出,放入大碗冷卻10分鐘左右,這樣豬蹄味道最佳,
                                            • 鹵豬蹄的家常做法第8步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第8步
                                              然后裝盤。豬蹄色澤紅亮,濃郁鮮香。

                                            美食天下菜譜大全www.phyfo.site溫馨提示:

                                            1.如果是冰凍豬蹄,需泡水半小時,換水再泡一小時左右,
                                            2.喜歡重口味的,可以自己多加料,
                                            3.高壓鍋不要壓太長時間,豬蹄煮太爛了不好吃。
                                            作者:筱頃
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