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                                            • 美食天下菜譜 人人都是美食家 ^_^

                                            美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 珠玉白菜平民版開水白菜的做法

                                            珠玉白菜平民版開水白菜的做法
                                            珠玉白菜平民版開水白菜的做法
                                            白菜心,又名白菜苔,是大白菜在春季時節從菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠,鮮嫩可口,功效和大白菜相同。白菜心為春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜,也是秋冬期間的重要蔬菜...
                                            開水白菜的材料
                                            白菜相克食物芯(或者娃娃菜適量
                                            咸肉適量
                                            少許
                                            少許
                                            少許
                                            料酒少許
                                            淀粉少許

                                            開水白菜的做法圖片步驟,怎么做開水白菜好吃?

                                            • 第1步白菜葉一片片掰下來洗凈。切去根部 (宿舍做飯正好剩了白菜芯。為了處理掉做了這菜感覺很合適)
                                            • 開水白菜的家常做法第2步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第2步
                                              拇指大的咸肉一小塊切拇指寬的條,蒜一瓣切片備用 (這個就是平民之所在了)
                                            • 開水白菜的家常做法第3步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第3步
                                              坐一鍋熱水。水中加一勺鹽。水開后放入白菜葉子
                                            • 開水白菜的家常做法第4步圖片步驟 www.phyfo.site
                                              第4步
                                              燜至葉子略微透明。撈出擺盤
                                            • 第5步炒鍋放一點點油,小火下咸肉和蒜片略炒一下,烹入鹽糖和料酒,煮開后倒入40ML淀粉水勾芡 (糖只要一點點提味。雞精一類的鮮味料我很少放。喜歡的也可以加一些。淀粉水一般水粉比是1:1)

                                            美食天下菜譜大全www.phyfo.site溫馨提示:

                                             白菜心,又名白菜苔,是大白菜在春季時節從菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠,鮮嫩可口,功效和大白菜相同。

                                            白菜心為春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜,也是秋冬期間的重要蔬菜品種之一,全國各地均有栽培,尤其湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西等地面積較大。一般秋季播種,初冬上市,以嫩苔供食。

                                            主要功效:1.增強抵抗力。白菜苔含有豐富的維生素,可以為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。2.通利腸胃。過燉煮后的白菜苔有助于消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。3.解渴利尿。白菜苔甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜苔中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

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